Angel's Share (DE)
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Der Begriff „Angel's Share“ (Engelsanteil) bezieht sich auf den Anteil eines alkoholischen Getränks, insbesondere Whisky, Cognac oder Wein, der während des Reifungsprozesses in Fässern durch Verdunstung verloren geht. Diese Verdunstung erfolgt auf natürliche Weise, während das Getränk in Holzfässern reift.
Angel's Share ist ein poetischer Begriff für einen unvermeidlichen und wesentlichen Prozess, der eine wichtige Rolle bei der Herstellung hochwertiger Spirituosen spielt. Der Begriff stammt von der Vorstellung, dass die verdunstete Flüssigkeit in den Himmel aufsteigt und von Engeln „mitgenommen“ wird.
In der Regel gehen je nach Klima, Luftfeuchtigkeit und Lagerbedingungen etwa 2–5 % pro Jahr verloren.
Der Angel's Share trägt zur Konzentration der Aromen bei, da die verbleibende Flüssigkeit intensiver wird. Für die Hersteller ist der Verlust durch Verdunstung ein erheblicher Kostenfaktor, da weniger Produkt übrig bleibt, insbesondere bei Spirituosen, die lange gereift sind.
In Angel's Share – dem Spiel – sind Sie ein gewiefter Investor, der in der schnell wachsenden Whiskyindustrie das meiste Geld verdienen möchte.
Sie kaufen Fässer von renommierten Brennereien in der Hoffnung, einen hohen Gewinn zu erzielen. Mit der Zeit verdunstet jedoch ein Teil jedes Fasses – der Angel's Share –, sodass Sie am Ende entweder einen prestigeträchtigen Whisky oder eine geringe Menge eines verdorbenen Spirituosenprodukts haben.
Sie müssen Ihre begrenzten Handlungen, die alternden Fässer und Ihr knappes Budget so gut wie möglich verwalten, um mit der Suche nach dem perfekten Whisky den größtmöglichen Gewinn zu erzielen.
